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Caballa

Scomber Scombrus

Descripción del producto

Forma: Cuerpo alargado y ligeramente comprimido cubierto de pequeñísimas escamas.

Talla mínima: 18 cm.

Grasa – 12%-25%

Zonas de pesca – muy abundante en las aguas del Océano Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta las costas del norte de África

Color: Su cuerpo es azul, mientras que sus aletas y su vientre son de color gris con tonos plateados. Su dorso está cubierto de delgadas líneas negras transversales.

Longitud y peso: La caballa puede llegar a medir 50 centímetros y pesar 2 kilos. Sin embargo, lo más frecuente es que su longitud esté en torno a los 30 centímetros y su peso sea de unos 250-300 gramos.

Formato procesado

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Caballa


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Caballa


Jurel

Trachurus trachurus

Descripción del producto

Forma: El jurel presenta un cuerpo alargado y comprimido con una línea lateral muy marcada.

Talla mínima: 15 cm.

Grasa – 8%-18%

Zonas de pesca – El jurel puede encontrarse hasta los 200 ó 300 metros de profundidad en las aguas del Pacífico Sur y en las del Atlántico, así como en las del mar Negro y Mediterráneo. Habita en zonas alejadas de la costa durante los meses de otoño e invierno y cuando comienza el verano se acerca a la costa para reproducirse

Color: Su cuerpo es azul verdoso salvo su vientre, con tonalidades blancas o plateadas. Posee una mancha oscura en el opérculo.

Longitud y peso: Puede llegar a alcanzar los 60 cms, aunque lo común es que su talla ronde los 40 cms y su peso suele ser de 1 kilo.


Formato procesado

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Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
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Jurel


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Jurel


Caballón

Scomber japonicus

Descripción del producto

Forma: Cuerpo alargado y ligeramente comprimido cubierto de pequeñísimas escamas.

Talla mínima: 18 cm.

Grasa – 12%-25%

Zonas de pesca – muy abundante en las aguas del Océano Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta las costas del norte de África

Color: Su cuerpo es azul, mientras que sus aletas y su vientre son de color gris con tonos plateados. Su dorso está cubierto de manchas salteadas, siendo esta característica la que la diferencia de la caballa.

Longitud y peso: El caballón puede llegar a medir 50 centímetros y pesar 2 kilos. Sin embargo, lo más frecuente es que su longitud esté en torno a los 30 centímetros y su peso sea de unos 250-300 gramos.

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
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Empaquetado

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Caballón


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Caballón


Sardina

Sardina pilchardus

Descripción del producto

Forma: es de pequeño tamaño y forma alargada

Talla mínima: 11 cm.

Grasa – 12%-25%

Zonas de pesca – La sardina se distribuye por el Atlántico desde las costas de Senegal hasta Noruega; en el mar Mediterráneo, el mar Cantábrico, el canal de La Mancha y el mar del Norte. Es una especie muy común a lo largo de todo el litoral español y de la zona occidental africana, y menos abundante en las costas septentrionales. Se las localiza sobre todo en aguas cálidas y saladas, agrupadas en grandes bancos en las superficies marinas, distinguibles a grandes distancias porque forman unas manchas características producidas por su movimiento. Se pescan sobre todo con artes de cerco.

Color: Su coloración externa es en el dorso entre azul y verde, y plateada en el vientre y los flancos.

Longitud y peso: Miden en torno a los 25 cm. Los ejemplares jóvenes pesan 50-100 gramos y se les conoce con el nombre de parrocha. Los adultos pesan unos 200 gramos.

Formato procesado

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Sardina


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Sardina


Boga

Boops boops

Descripción del producto

Forma: cuerpo fusiforme y alargado

Talla mínima: 10 cm.

Grasa – 4%-10%

Zonas de pesca – Se encuentra en amplias zonas del Atlántico y del Mediterráneo, tanto en fondos arenosos como de piedra. Se acerca a la costa con mares tranquilos

Color: Su coloración externa es en el dorso entre plateado y amarillo, y plateada en el vientre y los flancos.

Longitud y peso: El tamaño habitual es de 15-20 cm, aunque los machos pueden llegar alcanzar los 36 cm de longitud total

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque Ver información
Entero IQF Ver información
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado Ver información
Retractilado
Termosellado

Boga


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Boga


Saboga

Alosa fallax

Descripción del producto

Forma: cuerpo comprimido y ligeramente alargado

Talla mínima: 10 cm.

Grasa – 4%-10%

Zonas de pesca – Se encuentra en amplias zonas del Atlántico y del Mediterráneo, tanto en fondos arenosos como de piedra. Se acerca a la costa con mares tranquilos

Color: Su coloración externa es grisaceo y amarillo verdoso, tanto en vientre como en el dorso

Longitud y peso: El tamaño habitual es de 25 cm, aunque los machos pueden llegar alcanzar los 45 cm de longitud total

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque Ver información
Entero IQF Ver información
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
Retractilado
Termosellado

Saboga


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Saboga


Mugel

Liza ramada

Descripción del producto

Forma: cuerpo fusiforme, con una enorme cabeza que está aplanada por encima de los ojos, una boca pequeña terminada en hocico corto y robusto. 

Talla mínima: 18 cm.

Grasa – 4%-10%

Zonas de pesca – Vive en aguas superficiales del mar, penetrando en los estuarios de los ríos y en su curso bajo. A menudo se le puede encontrar en aguas contaminadas

Color: dorso del animal de color gris y la zona ventral de color blanco

Longitud y peso: El tamaño habitual es de 30 cm, aunque pueden llegar alcanzar los  60 cm de longitud total

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque Ver información
Entero IQF Ver información
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
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Termosellado

Mugel


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Mugel


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Micromesistious poutassou

Descripción del producto

Forma: Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular.

Talla mínima: 15 cm.

Grasa – 2%-6%

Zonas de pesca – viven en las costas bañadas por el océano Atlántico a profundidades considerables de entre 100 y 3.000 metros, aunque es muy común encontrar bancos de peces a 200 ó 400 metros de profundidad. 

Color: Gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral

Longitud y peso: Puede alcanzar los 50 centímetros de largo, aunque lo más frecuente es que mida de 15 a 30 cm. Su peso medio ronda los 300 gramos. Las hembras son de mayor tamaño que los machos

Formato procesado

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Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
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Lirio


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Lirio


Gallo

Lepidorhombrus boscii

Descripción del producto

Forma: Se trata de un pez aplanado y de cuerpo muy alargado que posee unas escamas caedizas

Talla mínima: 15 cm.

Grasa – 2%-6%

Zonas de pesca – El gallo se encuentra en las aguas del Atlántico nororiental, en el mar del Norte y en el Mediterráneo occidental. Habita a profundidades de entre 100 y 400 metros, aunque puede encontrarse incluso a 800 metros

Color: Posee un color amarillo claro en el dorso, y rosado en la zona ventral

Longitud y peso: Mide de 20 a 50 cm, pudiendo alcanzar los 60 cm. Los ejemplares grandes pesan hasta 1 kilo, mientras que los de ración, tan sólo unos 250 gramos


Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque
Entero IQF Ver información
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
Retractilado
Termosellado

Gallo


Disponibilidad

Alta disponibilidad en stock

Media disponibilidad en stock

Baja disponibilidad en stock

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Gallo


Cigala

Nephrops norvegicus

Descripción del producto

Forma: Es un crustáceo que posee 10 patas. El cuerpo o cola es largo y está algo comprimido en su región dorsal. 

Talla mínima: 7 cm.

Grasa – <2%

Zonas de pesca –En los fondos marinos de hasta 800 metros de los mares de Europa occidental, especialmente en las costas irlandesas e islandesas

Color: Posee un color rosáceo o anaranjado, más o menos intenso

Longitud y peso: la longitud de la cigala no suele ser mayor de 15 cm, aunque algunos ejemplares pueden llegar a medir hasta 25 cm

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque
Entero IQF Ver información
Cola Ver información

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan Ver información
Embolsado
Retractilado Ver información
Termosellado Ver información

Cigala


Disponibilidad

Alta disponibilidad en stock

Media disponibilidad en stock

Baja disponibilidad en stock

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Cigala


Gambón

Pleoticus muelleri

Descripción del producto

Forma: Es un crustáceo que posee 10 patas de caparazón semiduro. 

Talla mínima: 

Grasa – <2%

Zonas de pesca – Habita en los mares de todo el mundo, sobre todo en los fondos arenosos de la desembocadura de los ríos 

Color: Posee un color anaranjado más o menos intenso en función de la variedad, el hábitat y el sexo

Longitud y peso: Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque
Entero IQF Ver información
Cola Ver información

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
Retractilado Ver información
Termosellado Ver información

Gambón


Disponibilidad

Alta disponibilidad en stock

Media disponibilidad en stock

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Gambón


Rape

Lophius piscatorius

Descripción del producto

Forma: Su cabeza y primera mitad del cuerpo son anchas y aplanadas, mientras que su parte posterior se va estrechando progresivamente. Tiene una boca muy ancha que le ocupa gran parte de la cabeza y le confiere un aspecto singular

Talla mínima: 30 cm.

Grasa – <5%

Zonas de pesca – se distribuyen por todos los océanos del planeta. Habita en el fondo del océano y se arrastra por él mediante el movimiento de sus aletas pectorales para poder buscar alimento

Color: Su dorso es de coloración variable que puede ir desde el rojo oscuro hasta el gris. Su zona ventral es blanquecina.

Longitud y peso: El rape suele alcanzar una longitud de 1,5 metros y su peso puede llegar a ser de unos 40 kilos.

Formato procesado

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Cola Ver información

Empaquetado

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Rape


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Rape


Merluza

Merlucius merlucius

Descripción del producto

Forma: Es un pez marino de cuerpo largo, delgado y cabeza ancha

Talla mínima: 20 cm.

Grasa – <5%

Zonas de pesca – viven a ambos lados del Atlántico. . Habitan en fondos fangosos, a profundidades de 30 a 1000 metros, aunque lo más común es que se encuentren a una profundidad de entre 70 y 340 metros. En verano, estos peces se acercan a la costa, mientras que durante el invierno se alejan del litoral hacia aguas más frías y profundas

Color: Tiene el dorso de color gris, con un toque pardo o azulado. Los laterales presentan un color plateado claro que se vuelve blanco en el vientre.

Longitud y peso: Puede medir 1,8 m y pesar 11 kilos. Las merluzas más pequeñas tienen una talla media de 20-30 cm


Formato procesado

Tipo de formato Disponible
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Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
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Termosellado

Merluza


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Merluza


Camarón

Palaemon serratus

Descripción del producto

Forma: son un infraorden de crustáceos decápodos de cuerpo alargado, parecidos a los langostinos, aunque de menor tamaño

Talla mínima: 

Grasa – <2%

Zonas de pesca – Habita fondos de algas, o zonas de rocas cubiertas de algas.

Color: Presenta un largo rostro curvado hacia arriba, en el que surgen numerosas aserraduras. Su cuerpo en vivo es transparente y presenta en los segmentos abdominales una serie de bandas transversales y unas oscuras líneas de puntos. En el caparazón se pueden distinguir unas bandas longitudinales y oblicuas de color marrón y negro

Longitud y peso: Generalmente mide 5-8 cm

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
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Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan Ver información
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Camarón


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Camarón


Vieira

Pecten maximus

Descripción del producto

Forma: son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. tienen forma convexa en uno de sus lados y plana en el otro

Talla mínima: 10 cm.

Grasa – <5%

Zonas de pesca – Pescadas en fondos arenosos próximos a las costas del Atlántico Oriental.

Color: Marrón de distinta intensidad

Longitud y peso: Oscilan entre los 150 y 300 gramos y miden entre 8 y 12cm de longitud


Formato procesado

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Pulpo

Octopus vulgaris

Descripción del producto

Forma: son un orden de moluscos cefalópodos que carecen de concha y poseen ocho brazos

Talla mínima: 

Grasa – <2%

Zonas de pesca – Se pesca en las proximidades de la costa del Atlántico y del Mediterráneo.

Color: predominan los tonos grisáceos, amarillentos y marrones rojizos

Longitud y peso: puede llegar medir hasta 80 centímetros de largo

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque
Entero IQF Ver información
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
Retractilado Ver información
Termosellado

Pulpo


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Pulpo


Melva

Auxis rochei

Descripción del producto

Forma: La melva es un pescado de cuerpo robusto, alargado, y redondeado, con el hocico corto

Talla mínima: 20 cm.

Grasa – 5%-12%

Zonas de pesca - La melva se distribuye por las costas tropicales y subtropicales de todo océano Atlántico, incluyendo el Mediterráneo, el Caribe y el golfo de México.El rango de latitud en el que está presente en el Atlántico va desde los 45º N a los 35º S.

Color: Su dorso es de color azulado, con los flancos y vientre plateados 

Longitud y peso: Puede alcanzar los 50 cm. y un peso de 1,5 kg

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque
Entero IQF Ver información
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
Retractilado
Termosellado

Melva


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Melva


Boquerón

Engraulis encrasicolus

Descripción del producto

Forma: El boquerón posee un cuerpo pequeño, comprimido y relativamente alargado

Talla mínima: 9 cm.

Grasa – 6%-12%

Zonas de pesca – El boquerón es una especie que abunda en el Océano Pacífico y el Atlántico. También se encuentra en los mares Mediterráneo y Negro, y vive a más de 100 metros de profundidad. En los meses de primavera y verano, cuando el sol calienta la superficie de las aguas del mar, bancos de boquerones ascienden a las capas más superficiales para alimentarse y reproducirse.

Color: Su vientre es de color plateado mientras que el dorso es verde fuerte o azul grisáceo

Longitud y peso: Mide unos 15 centímetros y pesa pocos gramos.

Formato procesado

Tipo de formato Disponible
Entero Bloque Ver información
Entero IQF
Cola

Empaquetado

Tipo de empaquetado Disponible
Caja cartón Ver información
Polispan
Embolsado
Retractilado
Termosellado

Boquerón


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Boquerón